葱花手抓饼

具体步骤

• 第一步
  1. 把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟
• 第二步
  2. 面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟
• 第三步
  3. 葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过
• 第四步
  4. 把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点
• 第五步
  5. 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满
• 第六步
  6. 用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断
• 第七步
  7. 从一边开始卷成长条状
• 第八步
  8. 把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些
• 第九步
  9. 卷好后，接扁把面团擀薄
• 第十步
  10. 炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色.
• 第十一步
  11. 用筷子把煎好的饼从中间挑松