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芥末猪耳朵
芥末猪耳朵

芥末猪耳朵

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.08 04:22

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主料

  • 熟猪耳朵 :1个
  • 黄瓜1根

辅料

  • 芥末 :20
  • 适量
  • 生抽 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 白糖 :适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将熟猪耳朵切丝备用
  • 第二步
    2. 黄瓜切丝备用
  • 第三步
    3. 为了使芥末的香辣之气发出来,先将小碗用开水烫一遍,将芥末倒入小碗内加入20克滚开的开水 冲开,加盖闷大概15分钟备用
  • 第四步
    4. 醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用
  • 第五步
    5. 切好的熟猪耳朵、黄瓜倒入大碗中,与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可食

烹饪技巧

  • 私房话:加了生抽、蚝油已有咸味,无需再放盐

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