黄金椰丝球

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.21 10:57

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主料

• 椰丝 ：100
• 细砂糖 ：50
• 牛奶 ：20
• 黄油 ：50
• 低筋面粉 ：35
• 蛋黄 ：2个
• 奶粉 ：15

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油软化加细砂糖搅拌均匀，并稍微打发。
• 第二步
  2. 分次加入蛋黄搅拌均匀。
• 第三步
  3. 分次加入牛奶，搅拌均匀。　在搅拌好的混合物里，倒入椰丝、奶粉、低筋面粉，揉成面团。
• 第四步
  4. 取一小块面团搓成小球，在小球外面裹一层椰丝，放入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，15-20分钟，表面烤到金黄色即可出炉。

烹饪技巧

• 1、如果黄油没有完全打发，那么烤的时候容易保证小球的形状，口感不显得太过酥松。2、可以把黄油完全打发，烤出来的小球更加酥松。3、小球大小尽量一致，可以达到受热均匀的效果。也可以烤制中途调换一下位置。

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