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芦笋炒口蘑
芦笋炒口蘑

芦笋炒口蘑

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.01 04:45

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主料

辅料

  • 酱油1小勺
  • 盐、味精 :适量
  • 葱花、油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 口蘑洗净切片,芦笋洗净去头后切五厘米左右的段,备用。
  • 第二步
    2. 热油起锅后大火下葱花爆香,改中火将口蘑倒入锅中快速翻炒至颜色变深出汁。
  • 第三步
    3. 倒入芦笋段改中小火继续翻炒不超过两分钟(可加少量高汤或清水炖煮),出锅前半分钟放酱油调色,最后装盘。

烹饪技巧

  • 芦笋很容易熟,不用太大火煮,时间长会让鲜味流失。因为比较喜欢清淡,所以没有用淀粉勾芡。

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搬菜的小子

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