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番茄炒蛋
番茄炒蛋

番茄炒蛋

准备时间:
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.06.18 08:23

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 番茄去皮(顶部划十字,热水烫过去皮),去蒂,切块。
  • 第二步
    2. 鸡蛋打散,加入盐,料(去腥,增加蛋量)。
  • 第三步
    3. 锅里倒油,鸡蛋下锅,不要立即划散哦!差不多凝固的时候再滑散,这样蛋的那一面有点焦焦的才好吃^ ^ 划散后捞出~不要炒太久~
  • 第四步
    4. 番茄如果,炒至出沙~倒入炒好的鸡蛋翻炒~也不要炒太久哦~
  • 第五步
    5. 调味,出锅^ ^

烹饪技巧

  • 番茄切块,能很快炒出沙沙的感觉,也不会太溶~划鸡蛋时记得等快凝固是再滑散哦~焦焦的比较好吃呢^-^滑散后立即铲出锅,炒太久就不嫩了~

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