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油焖茄子的做法
油焖茄子
油焖茄子

油焖茄子

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.15 07:30

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主料

  • 茄子 ：400
  • 肉糜 ：100
  • 蒜 ：5瓣

辅料

  • 油 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 盐 ：少许
  • 料酒 ：适量
  • 糖 ：少许
  • 醋 ：少许
  • 老干妈 ：少许
  • 水淀粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 茄子洗净后切成滚刀块。然后把所有的茄子平铺在微波炉的转盘上，高火转5分钟。
  • 第二步
    2. 烧锅内加油，爆香蒜片后加入肉糜，撒上料酒。接着加入处理过得茄子，翻炒片刻后加入生抽，盐，糖，醋，老干妈。
  • 第三步
    3. 翻炒均匀后，盖上锅盖煮5分钟左右。然后水淀粉勾芡。出锅。

烹饪技巧

  • 茄子的纤维粗，很容易吸油。茄子先在微波炉中转5分钟后，在后面的烹制中可以少加很多油，不信你可以试试。

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油焖茄子的做法 油焖茄子的做法
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油焖茄子的做法就是用茄子焖熟以后和辣椒和酱油和醋等为原材料而做成的食物。这一款茄子特别的美味可口。茄子光看它的颜色我就很有想常吃的欲望，相比起绿色的素菜它的口感……

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