萝卜糕

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.06.17 03:17

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主料

• 糯米粉 ：适量
• 白萝卜 ：半根

辅料

• 香菇 ：3个
• 洋葱 ：小半个
• 火腿肠 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 将白萝卜切丝加入少许盐腌一下（腌制一下可以减少白萝卜的水分，也可以减少它的涩味） 将香菇切末，洋葱切丝，火腿肠切末待用
• 第二步
  2. 将切好的配料下油锅煸炒起香，加入挤去多余水分的白萝卜，充分拌匀后出锅。
• 第三步
  3. 在糯米粉中加入清水，调成糯米浆（记得不要调的太稀，不然等会糕出不了形状，也不好取出），如果腌萝卜的时候盐放的不少，那粉浆就不用加盐了。反之则加少许盐即可。
• 第四步
  4. 把糯米浆倒入萝卜料中拌匀，倒入蒸的容器里，抹平表面，封上保鲜膜，冷水上锅，蒸45分钟，如果做的多就多蒸会。
• 第五步
  5. 等凉后用牙签在糕的周围划上一圈，倒扣下来就可以了。
• 第六步
  6. 可以就这么切片吃，但是个人更喜欢用锅子煎一下，这样两边脆脆的，吃起来很香。因为宝宝醒了，没办法拍成品照，等闲下来想拍时却又发现被吃完了所以只能在网上借了个图片用了啊。

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