阿基師家常菜-炒烏龍麵

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.23 05:43

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 韭黃切末、蒜苗、芹菜切段。
• 第二步
  2. 取深炒鍋，下1匙沙拉油煎熟鹹魚後，取出剔除魚骨，取下魚肉備用。
• 第三步
  3. 將雞胸肉順紋切條狀，加水、少許鹹魚、油抓醃入味備用。
• 第四步
  4. 同作法2鍋，下蒜苗、芹菜炒勻，加入2大匙熱水、3大匙高湯煮勻蒜苗、芹菜。
• 第五步
  5. 取水鍋，下烏龍麵、鹽水滾一分鐘入味。
• 第六步
  6. 承作法4，下適量鹹魚、作法5炒勻後，放入做法3燜煮收汁，加入米酒、香油調味，起鍋前灑上韭黃末即可。

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