主料
- 低粉 ：90
- 酥油 ：45
- 面粉 ：135
- 温开水 ：70ml
- 熟面粉 ：90
- 麦芽糖 ：30
- 糖粉 ：50
- 椒盐 ：5
- 白芝麻 ：20
**配方中的酥油可用猪油、黄油代替。首选猪油。**馅料捏的时候会稍松散，装入保鲜袋中，然后使劲捏紧成团。**椒盐的份量根据个人口味添加，不放也可以。**馅料中面粉和白芝麻都要提前炒熟，炒到微微发黄即可。**油皮和油酥面团的柔软度要相当，油皮包裹油酥时要将口收紧。包裹入馅料的时候也要将收口收紧。**擀卷的长度越长，层次越多。**切记油皮和油皮不使用时，一定要盖好保鲜膜或湿屉布，以免因过多的接触空气使表面风干。**烘烤时间依个人烤箱而定以上配方可以包15个
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