猪肉大葱烫面蒸饺

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.12 05:39

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主料

• 猪肉馅， ：400
• 大葱 ：3根
• 面粉 ：450

辅料

• 香油 ：适量
• ，胡椒粉 ：适量
• 酱油 ：适量
• 饺子馅调料 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 清水 ：适量
• 开水 ：250

具体步骤

• 第一步
  1. 将面粉放入盆中，快速倒入开水，用筷子向一个方向不停搅动，至盆中无干粉状颗粒。
• 第二步
  2. 稍微温凉后用手揉成光滑的面团，表面盖湿布醒半小时 。
• 第三步
  3. 利用这个时间来调馅。肉馅放入盆中，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，加入少量清水，再继续搅拌，反复三次，至肉馅比较粘上劲即可。
• 第四步
  4. 大葱只要葱白部分，切成葱花。姜切末儿。
• 第五步
  5. 把葱花和姜末放入肉馅中，加入胡椒粉、酱油、饺子馅调料、盐搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀即可。
• 第六步
  6. 烫面搓成长条，切好剂子，擀皮，放馅，逐一包好。
• 第七步
  7. 屉上抹油，把包好的饺子放入，水开后放锅上，蒸制15分钟左右即可，等3分钟后开盖即可享用了哈。

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