芥汁煎猪扒

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.12 10:10

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主料

• 厚身猪扒 ：4-5人量

辅料

• 百里香 ：适量
• 盐 ：适量
• 黑胡椒 ：适量
• 柠檬汁或柠檬椒盐 ：适量
• 第戎芥末酱(Dijon mustard)或英式黄芥末酱(English mustard) ：一汤匙
• 有籽芥末酱(Wholegrain mustard) ：一汤匙
• 蒜头（切碎） ：2粒
• 红葱头（切碎） ：2粒
• 鸡汤 ：150ml
• 忌廉 ：100ml

具体步骤

• 第一步
  1. 先将猪扒两面拍打松软。用腌料腌10分钟。
• 第二步
  2. 热锅下一点油，放入猪扒煎至两面金黄。起锅用锡纸盖住保温，备用。
• 第三步
  3. 用原锅爆香蒜蓉和红葱头，倒入鸡汤及两种芥末酱煮至汤汁收半。最厚加入忌廉，煮开即可。喜欢的可以加入一小杯白酒。完成，配白饭蔬菜。Enjoy.

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