家常葱油毛芋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.22 04:46

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主料

• 芋头 ：300

辅料

• 小葱 ：50
• 植物油 ：30
• 盐 ：2
• 白砂糖 ：5
• 味精 ：1

具体步骤

• 第一步
  1. 将芋头洗净，放水锅内煮熟透，捞出，剥去皮，切成块；
• 第二步
  2. 将香葱去根和老皮、黄叶，洗净，切成末；
• 第三步
  3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时放入一半葱末，炒出香味；
• 第四步
  4. 放入芋头炒几下，加入适量水和精盐，盖上锅盖，用小火烧到汤汁近干；
• 第五步
  5. 加入余下的葱末、白糖、味精和香油，炒匀后盛入盘中趁热上桌供食。

烹饪技巧

• 芋头：芋头忌于香蕉同食。

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