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家常红枣银耳乌鸡汤
家常红枣银耳乌鸡汤

家常红枣银耳乌鸡汤

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.16 03:46

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 红枣银耳用清水浸泡,乌鸡洗净。
  • 第二步
    2. 把乌鸡剁成小块。
  • 第三步
    3. 免火再煮锅内胆加入适量的清水,放入葱姜,红枣。
  • 第四步
    4. 再加入料
  • 第五步
    5. 放入乌鸡肉。
  • 第六步
    6. 大火煮开,撇去浮沫
  • 第七步
    7. 再放入洗净撕成小块的银耳。
  • 第八步
    8. 继续炖煮10分钟。
  • 第九步
    9. 关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。
  • 第十步
    10. 加入盐。
  • 第十一步
    11. 加入胡椒粉。
  • 第十二步
    12. 煮开关火即可食用。

烹饪技巧

  • 乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳,可将其骨头砸碎,与肉、杂碎一起熬炖,最好不用高压锅,耐用砂锅熬炖,炖煮时宜用文火慢炖。不宜用高压锅,吃起来更有别具一格的美味。

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哎做菜的丹丹

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