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肉松烤肠面包
美味的肉松烤肠面包
美味的肉松烤肠面包

美味的肉松烤肠面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:1小时40分钟
发布时间:2018.07.06 06:59

  • 1494人看过
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主料

  • 金像高粉 ：220
  • 香肠 ：1根
  • 肉松 ：适量
  • 蛋 ：30

辅料

  • 美玫低粉 ：40
  • 盐 ：3
  • 速溶干酵母 ：2.5克
  • 细砂糖 ：30
  • 水 ：135
  • 无盐黄油 ：20

具体步骤

  • 第一步
    所有材料混合，揉至光滑；
  • 第二步
    添入黄油，将面团揉至具薄膜状态的扩展阶段；
  • 第三步
    面团放入盆内，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
  • 第四步
    取出发酵好的面团，分割，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；
  • 第五步
    手摁面团小气泡，翻面，用擀面杖擀成椭圆形，将肉松铺在面团上，搁半根香肠，自上而下卷起，收口处捏紧；
  • 第六步
    放入烤盘，盖上锡纸，温暖处二次发酵；
  • 第七步
    发酵结束，刷上蛋液；
  • 第八步
    烤箱预热180度，上下火，中层，20分钟即可；

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肉松烤肠面包 肉松烤肠面包
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