1.所有东西一定要用开水冲洗干净，若细菌进入就容易生花。2.放入花椒用来提鲜。3.紫甘蓝用来上色不用放太多，后期若是觉得色彩淡了也可以再增加几片，3天左右就可以上色拉。4.萝卜切成厚度不均的是便于薄的先吃，避免一次成品太多一顿吃不完剩下不新鲜了。吃多少取多少。5.泡菜汤也是宝，若时间不超过2个礼拜可以当凉拌醋或是直接喝。但是反复泡过的汤最好煮沸吃比较保险。
正宗柳州螺蛳粉，这是一种柳州地区的有名小吃，用水泡开吃，螺蛳……
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酸笋
丹丹的下厨记录
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