泡菜炒五花肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.30 06:57

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主料

• 辣白菜 ：适量
• 五花肉 ：适量

辅料

• 蚝油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽酱油（我没有生抽酱油，用的是红烧酱油） ：适量
• 蜂蜜 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将买回的带皮的五花肉洗净，连皮切成片。
• 第二步
  2. 将肉放入保鲜盒中，加蚝油，料酒，酱油，适量蜂蜜拌匀，腌上，放到冰箱冷藏室里，腌制一晚上（我是第一天的晚上腌的肉，然后第二天的中午做的）。
• 第三步
  3. 辣白菜切成丝，备用（辣白菜的做法，请看这里：DIY好吃的辣白菜）。
• 第四步
  4. 平底锅烧热，放一点点的油就可以，将腌好的肉片放到锅里，两面煎成焦黄色。
• 第五步
  5. 肉煎好以后放入辣白菜翻炒，炒匀以后放香油，出锅就可以了。

烹饪技巧

• 吃后感：五花肉的皮有一种很Q很Q的感觉，觉着很有嚼头，然后那个肉有之中淡淡的蜂蜜的清香，加上辣白菜的辣味，很好吃很好吃。

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