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家常红豆酥
家常红豆酥

家常红豆酥

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.13 10:14

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主料

  • 油皮(面粉) :150
  • 砂糖 :5
  • 水 :65

辅料

  • 油酥(面粉) :120
  • 油 :60

具体步骤

  • 第一步
    1. 油皮材料混和
  • 第二步
    2. 油酥材料混合
  • 第三步
    3. 分别揉好后放保鲜袋松弛30分钟
  • 第四步
    4. 油皮和油酥分别分成若干小份,一个油皮包一个油酥,形成球状,松弛10分钟
  • 第五步
    5. 松弛好的面,擀成牛舌状,卷起再次松弛10分钟,次步骤重复两次
  • 第六步
    6. 松弛好的面团对折,压扁,擀圆,包入豆沙馅
  • 第七步
    7. 放入烤盘刷上蛋液,180度烤25分钟

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