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鲜煮马鲛鱼
鲜煮马鲛鱼

鲜煮马鲛鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.06.13 03:59

马鲛鱼又叫鲅鱼,肉质细嫩洁白,糯软鲜爽,营养丰富,尾巴的味道特别好,物美价廉。素有“鲳鱼嘴,马鲛尾”之说。马鲛鱼胆固醇含量低,富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素,民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。 今天我们就来学做这道营养丰富的家常菜吧:鲜煮马鲛鱼

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主料

  • 马鲛鱼 :适量
  • 蒜头 :2颗

辅料

  • 盐 :适量
  • 香菜 :适量
  • 红辣椒 :适量

具体步骤

  • 鲜煮马鲛鱼的做法图解一
    第一步
    ?把香菜,红辣椒切段,蒜头切片,放至盘中备用,马鲛鱼切块,再放适量盐腌制
  • 鲜煮马鲛鱼的做法图解二
    第二步
    ?在锅中加适量油热油锅,先下辣椒段和蒜片爆香,倒入适量清水,再下马鲛鱼,盖上锅盖焖煮熟,最后撒上香菜即可出锅
  • 鲜煮马鲛鱼的做法图解三
    第三步
    ?简简单单就能做出一道美味菜式,快点动手吧

烹饪技巧

  • 温馨提示?请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的?马鲛鱼的肝油中含有毒物质,须经专门处理后方可食用?隔夜马鲛鱼有毒,不可食用

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潮音潮人

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相煎马鲛鱼 相煎马鲛鱼
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最开始接触马鲛鱼是很早以前在一个韩国菜馆吃烤肉的时候,那是一道自助的,当时看到有马鲛鱼就拿来烤了,当时并不知道这是什么鱼,只是觉得这鱼肉真的好厚实,好多,刺真的……

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