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自制手指饼干
女巫手指饼干
女巫手指饼干

女巫手指饼干

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.18 04:13

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主料

辅料

  • 糖粉 ：60
  • 全蛋液 ：30
  • 泡打粉 ：3
  • 大杏仁（此分量能做大概 ：0个手指）

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄油室温软化，放60克糖粉，打至黄油颜色变白，成羽毛状。
  • 第二步
    2. 30克蛋液分三次加入打发好的黄油中，每加一次，用打蛋器搅打均匀，再加下一次。
  • 第三步
    3. 将低筋粉，奶粉，泡打粉一起过筛，筛入黄油盆中。
  • 第四步
    4. 用橡皮刮刀拌匀，然后用手轻轻揉成面团！（面团切不可用手使劲揉搓，只要成团即可），放冰箱冷藏松弛30分钟。
  • 第五步
    5. 将面团分成10克一个的小面团，搓成长条状.这个配方的面团实在是太干了，我根本就没法用手搓成长条，我是用手一个一个的攥成长条的；搓好的面条一定要比自己的手指细一些，否则烤完以后就成了大粗手指头了。
  • 第六步
    6. 大杏仁一面沾下水，然后嗯在手指头的一端（只有沾点水，杏仁才能比较牢固的沾在手指上）。
  • 第七步
    7. 用叉子压出花纹即可。
  • 第八步
    8. 烤箱预热160度，中层上下火烤20分钟（如果烤的过程中颜色太深的话，上边盖层锡纸。个人的烤箱，时间和温度自己掌握）。

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自制手指饼干 自制手指饼干
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每次逛超市的时候看到手指饼干，我总会忍不住扔几包进购物车，谁让我就这么钟情于它呢，虽然它只是很简单的配方，很简单的做法。在我入手了烤箱之后，我就果断尝试了手指饼……

包含食材
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鸡蛋 低筋面粉

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