营养鸡汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.03 02:28

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主料

• 鸡 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 黑木耳 ：适量
• 当归 ：适量
• 生姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 黄芪 ：适量
• 白芷 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.黑木耳一小把泡发
• 
  第二步
  2.生姜几片，放多了生姜味太重
• 
  第三步
  3.红枣3颗， 桂圆干2粒，枸杞十余粒，当归一片，黄芪两三片， 白芷一片，料酒适量。 当归，黄氏，白芷只放了一点，怕放多了药味太重。
• 
  第四步
  4.配料洗净，鸡肉焯过水放凉，一切准备就好，入锅了
• 
  第五步
  5.炖了三个半小时，肉已经熟透，香味已经散发出来，放盐再炖半小时，入味即可。
• 
  第六步
  6.开吃啦，赶紧端一碗给父亲吧。

烹饪技巧

• 我的砂锅比较小，所以只买了半只鸡，洗净后冷水入锅焯水，捞除泡沫，也去除油腻。

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