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虫草苹果排骨汤
虫草苹果排骨汤

虫草苹果排骨汤

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.18 12:00

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主料

  • 猪排骨 :500
  • 苹果1个
  • 虫草 :若干条
  • 胡萝卜半条或1条

辅料

  • 1小块
  • 金丝小枣10个
  • 干桂圆(龙眼)肉 :10粒
  • 枸杞子20-30粒
  • 南、北杏仁 :适量
  • 蜜枣 :1个
  • 烹饪米酒 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好所有食材。猪排用凉水泡上2个小时。在猪排浸泡时,把其余各种主配料,洗净,姜切片,苹果去皮核切块,胡萝卜去皮切滚刀块,所有材料放入汤锅锅中加水没过。
  • 第二步
    2. 取另一只锅,放入排骨,加冷水,煮至水沸腾排骨表面变白。将排骨取出过冷河,放入汤锅内,加水,还可加入适量烹调米去肉腥。
  • 第三步
    3. 大火煮沸转小火再煮2小时,撇去表面浮油,最后可以加一点点盐调味。

烹饪技巧

  • 略去虫草的苹果排骨汤也一样滋补。

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