小笼蒸包

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.19 08:16

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主料

• 面粉 ：500
• 猪肉馅 ：300
• 莲白 ：200
• 胡萝卜丁 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将适量的面粉放入盆中，加入水对匀成面团，莲白切粒备用。
• 第二步
  2. 猪肉馅、莲白粒放入容器，加入盐、鸡精、味精、胡椒粉、香油拌匀制成馅心备用。
• 第三步
  3. 将发好的面粉搓条、下剂子，包入馅心制成包子生坯，在包子顶端用胡萝卜丁装饰，将包子放入蒸锅用大火蒸熟即可。

烹饪技巧

• 小笼包要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用淀粉就会太干了。

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小笼蒸包

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小笼蒸包，大家是不是经常在外面买来吃啊？其实，小笼蒸包在家庭中也是很方便制作的，发好面团，调好馅料，只需自己家里买几个小号的蒸笼就可以啦，一次火上可以蒸好多呢，……

包含食材

• 五花肉
• 小麦面粉

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