酒烹虾配龙利鱼黄油杂菜土豆泥

具体步骤

• 第一步
  1. 洋葱切碎
• 第二步
  2. 胡萝卜擦细丝
• 第三步
  3. 土豆切块蒸透凉水45分钟左右
• 第四步
  4. 倒入少许橄榄油
• 第五步
  5. 炒洋葱碎，加入一粒黄油
• 第六步
  6. 放入少许盐
• 第七步
  7. 加入黑胡椒碎（我用研磨器研磨的，大家要是木有的话，可以用擀面杖杆碎^_^）
• 第八步
  8. 胡萝卜加黄油一粒炒熟
• 第九步
  9. 大虾去头开背，用少许橄榄油煎，烹入高度白酒1两-2两，操作正确的话可以看到很高的火苗，等火苗熄灭，加入少许盐与白胡椒粉
• 第十步
  10. 龙利鱼切丁，裹干玉米淀粉炸金黄色（微焦最佳）
• 第十一步
  11. 黄油洋葱与蒸熟去皮的土豆混合
• 第十二步
  12. 加入紫苏
• 第十三步
  13. 蒜粉
• 第十四步
  14. 加入黄油胡萝卜丝
• 第十五步
  15. 加入龙利鱼丁，拌匀
• 第十六步
  16. 做成自己喜欢的形状撒上芝士粉，罗勒。