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家常金沙玉米
家常金沙玉米

家常金沙玉米

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.21 07:38

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主料

辅料

  • 干淀粉 :适量
  • 料酒 :适量
  • 白胡椒粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 咸蛋黄加少许料入锅蒸熟。
  • 第二步
    2. 玉米粒洗净沥干水分。均匀的拌上干淀粉,咸蛋黄捣碎过筛备用。
  • 第三步
    3. 把玉米上多余的淀粉筛掉。
  • 第四步
    4. 锅中放多些油,油温7成热时,下入沾好干淀粉的玉米粒炸至金黄后,起锅沥油。
  • 第五步
    5. 锅中留少许底油,倒入咸蛋黄末炒香。
  • 第六步
    6. 倒入炸好的玉米粒,撒上白胡椒粉,炒匀起锅即可。

烹饪技巧

  • 1.咸蛋黄味道都不一样,如果味淡的话,可以另外加点盐。2.步骤7的时候,玉米回锅后可以用筷子在锅里搅动,能让玉米更均匀的沾上蛋黄。

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