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美味的冬瓜肉丸汤
美味的冬瓜肉丸汤

美味的冬瓜肉丸汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.14 01:26

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主料

  • 猪里脊肉 :300

辅料

  • 香油 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 盐 :适量
  • 鸡蛋清 :适量
  • 冬瓜适量
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 美味的冬瓜肉丸汤的做法图解一
    第一步
    1.猪里脊肉剁成肉糜,放入少许淀粉,鸡蛋清、精盐搅拌上劲。
  • 美味的冬瓜肉丸汤的做法图解二
    第二步
    2.锅里坐水,等水有小气泡时把肉糜做成肉丸下入水中。
  • 美味的冬瓜肉丸汤的做法图解三
    第三步
    3.等肉丸漂起后捞出,盛入清水碗里备用。
  • 美味的冬瓜肉丸汤的做法图解四
    第四步
    4.锅里坐水,放入冬瓜片,烧开。
  • 美味的冬瓜肉丸汤的做法图解五
    第五步
    5.放入汆好的肉丸。
  • 美味的冬瓜肉丸汤的做法图解六
    第六步
    6.大火煮开后放入精盐、撒入胡椒粉,滴入香油即可。

烹饪技巧

  • 1、肉丸自己用刀剁成肉糜再汆成的肉丸,弹性大,有口感。2、冬瓜利水,清热。

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飞燕厨厨

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冬瓜肉丸汤做法 冬瓜肉丸汤做法
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