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自制胡萝卜蛋饼
自制胡萝卜蛋饼

自制胡萝卜蛋饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2018.07.01 09:27

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主料

辅料

  • 椒盐 :适量
  • 盐 :适量
  • 清水 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡蛋打入盆中,打散。
  • 第二步
    2. 蛋液中加入面粉(多少依据个人需要),加入清水,用筷子沿一个方向搅匀,略稀一点,一会儿好转动。
  • 第三步
    3. 葱切葱花,胡萝卜切细丝(半根应该就够了,不要多),一起加入面糊,加入椒盐,盐(因为椒盐花椒味重到盐味不足,所以椒盐不要放太多,并且要放适量盐,用筷子沿一个方向搅拌均匀),绸的话可再加点水再搅拌。
  • 第四步
    4. 锅中放少量油,油略热时,用大汤勺舀一勺面糊倒入锅中间,然后慢慢转动锅使面糊成圆形。
  • 第五步
    5. 如不是不粘锅要将火调小些。待底部凝固,用锅铲翻面(大家要依据具体情况判断),两面均金黄即可。
  • 第六步
    6. 其他的都按照同样的方法制作。可蘸酱吃也可调些蒜蓉醋汁吃。

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