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家常香煎素蚝油杏鲍菇
家常香煎素蚝油杏鲍菇

家常香煎素蚝油杏鲍菇

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.29 05:22

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主料

辅料

  • 姜丝 :适量
  • 糖 :适量
  • 芫荽 :适量
  • 素蚝油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 蘑菇精 :适量
  • 水淀粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 杏鲍菇洗净切片;
  • 第二步
    2. 起锅热油,下姜丝小火爆香后,加入杏鲍菇片,慢火细细煎
  • 第三步
    3. 至两面微微发黄后取出待用
  • 第四步
    4. 底油中加入一茶匙糖,继续小火熬化,转大火,加入素蚝油、料、蘑菇精煮沸,水淀粉勾芡;将煮好的素蚝汁浇在杏鲍菇上,配上香菜末,自制的美味素鲍鱼片就完成啦,准备开怀品尝美食吧!

烹饪技巧

  • 杏鲍菇煎后会变薄变软,所以可以稍微切的厚一点;煎的时候不要煎的太干了,要不就感觉不出滑滑韧韧的口感了哦。

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