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清蒸多宝鱼
清蒸多宝鱼

清蒸多宝鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.08 07:57

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主料

  • 肥肉少量
  • 葱姜蒜 :适量
  • 多宝 :一条
  • 蒸鱼豉油 :少量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 洗净,切花刀,用盐腌制。
  • 第二步
    2. 若有柠檬加点柠檬汁,没有请忽略此步骤。
  • 第三步
    3. 鱼身上放葱姜蒜。加点小肥肉块,亦可不加,点上蒸鱼豉油。
  • 第四步
    4. 蒸锅水烧开,注意是水开后,放入锅中。蒸十分钟!
  • 第五步
    5. 蒸鱼放的葱可以粗犷些,因为要挑出来。现在利用蒸鱼时间可以切细细葱丝和红辣椒丝。
  • 第六步
    6. 出锅后葱丝辣椒丝放鱼上,烧油一浇,OK!

烹饪技巧

  • 由于多宝鱼吃甲壳动物和其他鱼,所以它的牙齿和鳃弓都很锋利,收拾此鱼用剪子可以保证人身安全,吃个鱼把手划个口子不值当的,哈哈。

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