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酸菜鱼米线的做法
酸菜鱼
酸菜鱼

酸菜鱼

准备时间:7分钟
烹饪时间:7分钟
发布时间:2019.02.19 08:51

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主料

辅料

  • 干辣椒 ：4,5只
  • 蒜 ：6,7瓣
  • 姜 ：2,3片

具体步骤

  • 第一步
    1. 洗好的青鱼片，用小粉，料酒，白胡椒粉和一个鸡蛋清腌制。我一般是中午腌，晚上吃！
  • 第二步
    2. 锅里少许油，先炒香干辣椒，姜，蒜和花椒，然后下酸菜稍微炒下，添凉水，先下豆腐和土豆垫底，然后下鱼，不用等水开。凉水煮鱼，鱼不犯腥气味。
  • 第三步
    3. 鱼煮好后，热油呛点花椒和辣椒浇在鱼上起锅！
  • 第四步
    4. 小贴士:土豆事先用水洗去淀粉，煮出来是脆的。如果不喜欢吃脆的，不泡也可以，但是要注意不要糊锅。

烹饪技巧

  • :土豆事先用水洗去淀粉，煮出来是脆的。如果不喜欢吃脆的，不泡也可以，但是要注意不要糊锅。酸菜里本来就有盐味，盐要少放点。还有就是记得一定是凉水时放鱼，鱼不腥气。

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酸菜鱼米线的做法 酸菜鱼米线的做法
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已被2915人参考

酸菜鱼米线的做法是非常简单的，很多人都很喜欢吃。也很喜欢自己在家做给家人、朋友孩子们吃，鱼中含有丰富的蛋白质和一些人体所需的营养物质，可以补充人体日常的营养需求……

包含食材
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