云南蒜仔牛柳

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.23 04:46

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主料

• 牛柳 ：200

辅料

• 蒜瓣 ：15
• 生抽 ：15毫升
• 蛋清 ：1个
• 糖和盐 ：3
• 淀粉 ：10
• 料酒 ：10毫升

具体步骤

• 第一步
  1. 1.牛柳洗净，可以直接用刀背拍几下翻面，
• 第二步
  2. 2.再拍另一面，拍好后的牛肉片，横切宽条，待用
• 第三步
  3. 3.牛肉条放入一只大的容器里，加入酱油、料酒、糖、蛋清，抓拌均匀，
• 第四步
  4. 4.腌制30分钟入味儿 腌制好的牛柳，放入淀粉，抓拌均匀，待用
• 第五步
  5. 5.蒜瓣洗净，用刀拍散，切小粒，待用
• 第六步
  6. 6.锅里放底油，8分热左右，放入蒜粒，炒出香味，
• 第七步
  7. 7.放入处理好的牛柳，翻炒数下，放入少许盐调味，就可以出锅了

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