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糖三角
糖三角

糖三角

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.07.09 01:55

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主料

  • 面粉 :250
  • 温水 :130

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 温水溶解酵母粉,将酵母水分多次倒入面粉中,揉匀成光滑面团,温暖处发酵一个小时
  • 第二步
    2. 红糖用擀面杖擀压几遍,和20克面粉混合均匀
  • 第三步
    3. 发好的面团拿出,揉匀后搓成长条,切成40克每个的剂子,擀成面皮,包入10克红糖面粉馅,捏合成三个角的糖包。
  • 第四步
    4. 糖包盖湿布醒发20分钟后,开水锅上屉中火蒸15—20分钟即可

烹饪技巧

  • 1、红糖在拌馅之前要用擀面杖擀压几遍,防止红糖抱团,蒸出的糖包口感不好2、红糖中一定要掺入适量的面粉,避免蒸的时候糖汁流出,使糖包漏口

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