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做法
家常的自制绿豆糕

家常的自制绿豆糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.26 05:13

自制绿豆糕是一道非常美味的家常小吃来的,自制绿豆糕的主要食材就是绿豆,再加上蜂蜜等等,做出来的自制绿豆糕满满都是食材的香气,真的是非常美味的呢,而且这道自制绿豆糕的做法也不是很复杂,也是比较老少皆宜,值得大家尝试的呢。

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主料

  • 低筋粉 :50
  • 绿豆粉 :200
  • 红豆沙100

辅料

  • 香油 :3
  • 糖粉 :60
  • 熟油 :30

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.熟绿豆200g,红豆沙100g,低筋粉50g,糖粉60g,熟油30g,香油3g

  • 第二步

    第二步

    2.低筋在锅里熟,我用的是现成的熟绿豆粉,如果是生绿豆粉也需要炒熟或者

  • 第三步

    第三步

    3.糖和熟低筋粉加入绿豆粉里,搅均匀

  • 第四步

    第四步

    4.过筛一遍

  • 第五步

    第五步

    5.加入香油和熟油,搅均匀,不要有小块,这时候我是用手抓的。这时候如果做纯绿豆糕就可以压啦。我做的是红豆馅的,需要继续加水

  • 第六步

    第六步

    6.凉开水一点一点加,能揉成团就可以,不要加多了 。一般来说,想吃干一点的就加35克左右的水,想吃湿一点的50克左右的水

  • 第七步

    第七步

    7.把团揉成25g一个的小面团

  • 第八步

    第八步

    8.加适量的红豆馅,用团包裹好

  • 第九步

    第九步

    9.填入模具中,我没有绿豆糕模,用的是月模和果冻模。压出来就大功告成了,因为材料都是熟的,不用烘烤就可以吃啦。没有烤箱也可以做绿豆糕哦

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