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大锅菜
大锅菜
大锅菜

大锅菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.10 05:27

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主料

辅料

  • 花椒 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 冰糖 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 五花肉切片，焯水去除血沫然后沥干。
  • 第二步
    2. 葱切段，姜切片。热锅放油，把葱姜还有花椒八角放进去煸香，然后放入五花肉翻炒。
  • 第三步
    3. 接着放入冰糖和老抽上色。然后加水盖盖小火炖一段时间，水一定要盖过肉一些，否则之后放菜的时候水会不够。肉切的厚就多炖会儿，肉切的薄时间就短些。等感觉汤里有些油而且肉变得比较软就可以了。
  • 第四步
    4. 白菜洗净切段，豆腐切片，海带切丝泡好，粉丝也泡好。将这些材料下入锅里，依照个人口味加些盐。
  • 第五步
    5. 等下锅的菜都熟了而且充分入味，就可以出锅啦！

烹饪技巧

  • 这道菜主料的用量没有什么特定的比例，按照个人喜好来就好了。五花肉也可以用丸子来代替，那又是另一番风味了。

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大锅菜 大锅菜
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大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢迎的，它里面可以煮你任何想吃的菜肴，而不同的菜肴混在一起，让里面的菜更加的香，煮这样的菜也是非常方便……

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