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竹笋炒肉
竹笋炒肉

竹笋炒肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.16 05:04

竹笋炒肉是一款家常菜,由猪肉和竹笋一起制作而成的,这款竹笋味道美,所以多吃有益于身体健康,并且含有丰富的维生素和纤维素,猪肉,可以选择用瘦一点的,含有丰富的蛋白质,氨基酸等物质,多吃有益于身体健康。

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 蒜 :适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 淀粉适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 竹笋炒肉的做法图解一
    第一步
    1.竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎
  • 竹笋炒肉的做法图解二
    第二步
    2.锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟
  • 竹笋炒肉的做法图解三
    第三步
    3.锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白
  • 竹笋炒肉的做法图解四
    第四步
    4.把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。

烹饪技巧

  • 我买的笋是已经焯水的,如果你买的笋是未曾焯水的,那么在炒之前要焯水去掉涩味。

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向菜一族

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竹笋炒肉 竹笋炒肉
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竹笋炒肉看起来比较的清淡,但是吃起来很不错,它是用竹笋与猪肉做成的,竹笋看起来都很有营养,它吃起来脆脆的,做出来的食物也很好吃,同时它对我们的身体也有一定的好处……

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