自制凉拌樱桃萝卜

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.17 12:17

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主料

• 樱桃萝卜 ：400

辅料

• 白醋 ：适量
• 红油 ：适量
• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 麻油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.材料：樱桃萝卜 白糖 白醋 盐 麻油 鸡精 红油
• 
  第二步
  2.做法：1 樱桃萝卜择去樱叶，用清水冲洗干净表面的泥土
• 
  第三步
  3.从一侧切起，将樱桃萝卜切成薄薄的小片，并保持蒂端不要完全切断。
• 
  第四步
  4.把切好的樱桃萝卜放大碗里先加白糖，这样樱桃萝卜更脆，颜色更好看。
• 
  第五步
  5.在另一碗里，加入一点点盐、白醋（白醋的量比白糖稍少些）、适量鸡精、再加两小勺凉开水拌匀后，
• 
  第六步
  6.倒在樱桃萝卜上，腌制1——2小时，吃前淋上红油 麻油就可以吃了。脆嫩爽口，具有解油腻、解酒的最佳效果

烹饪技巧

• 吃樱桃萝卜时不可以与人参同吃。也不能和水果同吃的，因樱桃萝卜与水果同食易诱发和导致甲状腺肿大。如果油时间可以多泡泡，味道更好的。不吃辣椒的可以不放辣椒油

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