家常香辣猪蹄

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.21 04:43

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主料

• 卤猪蹄 ：1只
• 土豆 ：1个
• 洋葱 ：半个

辅料

• 葱姜蒜 ：1
• 干辣椒 ：3
• 小米椒 ：2
• 青椒 ：3
• 鲜花椒 ：1枝

具体步骤

• 第一步
  1. 准备一只卤好的猪蹄，因为卤好的烧起快，如果自己有时间可用鲜蹄，切成小块，土豆切小块，洋葱切片，大葱切段，姜蒜切片。
• 第二步
  2. 热锅烧油，放土豆炸成金黄，再把洋葱也炸一下捞出。
• 第三步
  3. 锅内放入姜蒜和干花椒爆香，此步骤可添加些八角桂皮，把卤猪蹄放入锅中翻炒，加点料酒和生抽，如卤猪蹄本身咸了，就不要加生抽，把土豆和洋葱、鲜花椒、小米椒放入锅中，放少量热水，开锅后加青椒、大葱盖锅盖稍闷，然后翻炒至水干起锅，喜味精的可在起锅时加。

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