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云南大救驾
云南大救驾

云南大救驾

准备时间:30分钟
烹饪时间:6分钟
发布时间:2018.06.22 10:48

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主料

  • 饵块 :适量
  • 鸡蛋适量

辅料

  • 菠菜适量
  • 鲜肉 :适量
  • 西红柿适量
  • 槽辣椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 1. 将干饵块放入清水中泡软。西红柿洗净后切块,白菜洗净后撕成1口大小,菠菜洗净。
  • 第二步
    2. 2. 锅中倒入清水煮开,放入饵块煮约2分钟后捞出,用清水冲一下后沥干,倒入一些植物油搅拌,以免粘在一起。
  • 第三步
    3. 3. 把菠菜放入煮饵块的开水中焯烫约1分钟后捞出沥干,切成6cm长的段备用。
  • 第四步
    4. 4. 鸡蛋打散后加入料,清水搅匀。锅烧热,倒入油,大火加热,待油8成热时,放入鸡蛋炒熟,并用铲子在锅中把鸡蛋切成小块。
  • 第五步
    5. 5. 把饵块放入锅中过油炒1分钟左右后,盛出。(我个人喜欢稍微过油煸炒夏饵块,如果你觉得太麻烦可以省略这一步骤)。
  • 第六步
    6. 6. 锅中再倒入一些油,待油6成热时,放入西红柿炒软,加入白菜炒软后,加入糟辣椒炒香(如果没有可以用别的辣椒,或不放也可以)。
  • 第七步
    7. 7. 倒回饵块,放入菠菜加入盐和生抽,翻炒均匀后,最后加入炒好的鸡蛋即可。

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