果丹皮

具体步骤

• 第一步
  1. 山楂洗净
• 第二步
  2. 去蒂，把山楂切成小块
• 第三步
  3. 放入锅内，加点水大约与山楂齐平就行，大火煮开转小火继续煮，不断搅拌
• 第四步
  4. 煮的时候加入柠檬汁
• 第五步
  5. 边煮边用压泥器把山楂压成泥，没有压泥器可以用木铲压
• 第六步
  6. 然后把山楂泥过筛（这一步很费时间和精力）
• 第七步
  7. 这是过筛后的山楂泥，非常非常细腻哦
• 第八步
  8. 准备好冰糖
• 第九步
  9. 把过筛的山楂泥放入锅中，加入冰糖，继续小火煮
• 第十步
  10. 煮到山楂泥非常浓稠、木铲划过的痕迹不会轻易消失
• 第十一步
  11. 然后把山楂泥铺到烤盘里（我的是不粘烤盘，如果是普通烤盘需要在烤盘内刷油）
• 第十二步
  12. 用刮板刮的厚度均匀
• 第十三步
  13. 烤箱预热85度，中层，烤150分钟
• 第十四步
  14. 烤好的果丹皮边缘会自动脱离烤盘，我放了一晚上
• 第十五步
  15. 取出果丹皮
• 第十六步
  16. 在砧板上切成长条形
• 第十七步
  17. 果丹皮铺在保鲜膜的下半部分，这样包起来比较好包
• 第十八步
  18. 包好的果丹皮