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家常薄饼的做法
家常薄饼的做法

家常薄饼的做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.13 07:16

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主料

  • 蛋清 :2个
  • 低筋面粉或普通面粉都可 :35
  • 黄油(液态) :20
  • 细砂糖 :40

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 蛋清加白糖打至干性发泡。这次我用的方法是先把白糖加进去。一起打。以往我都是先把蛋白打到鱼眼泡 。分三次加入白糖。2 种方法的却别就是分三次要稍微快一点打到自己想要的结果。其实也快不了多少。只是感觉。。反正都是电动的。所以区别不大。试自己情况而定吧。
  • 第二步
    2. 我这个干性发泡哟。我有小直角。嘻嘻。
  • 第三步
    3. 筛入面粉拌匀
  • 第四步
    4. 倒入液态的黄油。先隔水软化好哟。嘻嘻。拌匀
  • 第五步
    5. 一小勺。然后再油纸铺成薄薄的一层。
  • 第六步
    6. 烤箱170°左右。烤10分钟左右。

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