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东北农村整鸡的做法
东北农村整鸡的做法

东北农村整鸡的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.21 07:36

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主料

  • 公鸡或者母鸡 :200

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 小鸡一只
  • 第二步
    2. 杀了后,热水褪毛,一定要摘干净了呀,否则影响口感
  • 第三步
    3. 小火热锅,一定要用苞米杆子或者松树挠子什么
  • 第四步
    4. 调料放入鸡身体里,花椒大料放入鸡肉体内,不要扣上锅盖,盐和酱油自己根据口味放入
  • 第五步
    5. 放入干木头,这样活力旺
  • 第六步
    6. 等火变成深红色,放入土豆的什么的,
  • 第七步
    7. 盖上锅盖,闷上20分钟

烹饪技巧

  • 火力的掌握很关键,另外放一些糖,这样口感会更好

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