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家常红枣银耳羹
家常红枣银耳羹

家常红枣银耳羹

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.07.01 04:42

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 银耳冷水泡发2小时,让其涨到三四倍大
  • 第二步
    2. 有蒂的话去蒂
  • 第三步
    3. 撕成小块洗干净
  • 第四步
    4. 锅内放入足量的水,放入银耳
  • 第五步
    5. 大火烧开转小火炖煮一个半小时
  • 第六步
    6. 准备好枸杞和红枣,枸杞可以用水泡一下
  • 第七步
    7. 放入锅内
  • 第八步
    8. 加入冰糖
  • 第九步
    9. 继续炖半小时即可

烹饪技巧

  • 1、银耳要用冷水泡才会发的更大,不要图快用热水泡,泡好要冲洗干净2、加红枣能去味,而且让汤的味道更好3、水要一次加足,经得起长时间炖煮,切忌中途加水,这样汤汁才会粘稠好喝4、高压锅炖煮我也试过,效果没这个好,高压锅煮的汤汁不是粘稠的

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