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蒸牛肉丸子
蒸牛肉丸子

蒸牛肉丸子

准备时间:6分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.07.08 03:25

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主料

辅料

  • 花椒6
  • 五香粉 :6
  • 盐 :6
  • 酱油6
  • 香油 :6

具体步骤

  • 第一步
    1. 备料:葱、姜、花椒水(用开水泡)
  • 第二步
    2. 备料:牛肉、馒头(没错,就是大白面馒头,掰成块,淋少许水泡软备用)
  • 第三步
    3. 葱、姜切末备用(好吧切葱的过程挺痛苦的。。。)
  • 第四步
    4. 牛肉剁成馅儿(我是切片再切丝再切丁再剁,第二天胳膊废了好么)
  • 第五步
    5. 肉馅剁得差不多的时候,放入葱末、姜末继续剁
  • 第六步
    6. 葱姜剁匀后,放入馒头继续剁,期间可以加入少许花椒水
  • 第七步
    7. 剁好后,倒入花椒水,加入适量盐和五香粉,顺一个方向打馅儿
  • 第八步
    8. 取一个小碗导入适量酱油和香油,用手蘸着这个搓丸子
  • 第九步
    9. 码入比较平的盘子里,大小不一的丸子搓好了-_-
  • 第十步
    10. 放入锅中,待水开后大概20-30分钟出锅
  • 第十一步
    11. 好吃的牛肉丸子,蒸完会有很多汤汁,不喜欢的可以倒掉,但如果一次吃不了,可以留一点点汤汁,放冰箱里,吃的时候热一下就行

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