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清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

准备时间:6分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.15 02:07

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主料

  • 新鲜鲈鱼 :1条

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒸鱼豉油 :少量
  • 五香粉 :少量
  • 料酒 :少量

具体步骤

  • 第一步
    1. 新鲜鲈鱼去鳞,将内脏及鱼鳃取出,洗净后抹上少量盐、姜粉、五香粉和料,腌制20分钟。
  • 第二步
    2. 将葱和姜切丝,放置到鱼下和鱼肚里。蒸锅做火上,大火烧开后将鱼放入,盖盖蒸6分钟,关火后再闷2分钟。
  • 第三步
    3. 将葱姜和蒸鱼出来的水倒掉。
  • 第四步
    4. 从新切些葱丝,放置到鱼上。炒锅倒适量油烧热。
  • 第五步
    5. 将热油均匀浇在葱上,再导入和油等量的蒸鱼豉油,即可。

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