家常迷你华夫饼

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.09 01:46

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主料

• 低筋面粉 ：110
• 黄油 ：50

辅料

• 糖粉（混合面粉用） ：30
• 全蛋液 ：30
• 杏仁粉(芝士粉也可以，口感较酥，有点咸味) ：10
• 泡打粉 ：3
• 外用糖粉 ：20

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉过筛，和糖粉30g、杏仁粉、泡打粉混合备用
• 第二步
  2. 黄油隔水融化，鸡蛋液备用
• 第三步
  3. 把融化黄油倒进1里，粗略的搅拌，再放入蛋液，均匀轻柔成团
• 第四步
  4. 称每个小面团6.5g，可以做32颗：P ，搓团备用
• 第五步
  5. 华夫模具预热好，将小圆球放在华夫模的十字格中。一次可做8个一定要用小火慢烤，10分钟左右。否则一下子就变深色了，且里面不熟。
• 第六步
  6. 出炉的
• 第七步
  7. 上糖粉后的样子，把20g糖粉倒在一次性杯子里，每次放两三个摇滚一下。
• 第八步
  8. 里面的结构
• 第九步
  9. 包装好 送给你啦：D

烹饪技巧

• 1.揉面时候不要用力捏，要松松的均匀就行了。2.一定要用小火，两面翻烤，可打开看。3.凉了之后裹糖粉。

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