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自制肉夹馍
自制肉夹馍
自制肉夹馍

自制肉夹馍

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.25 10:25

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主料

  • 酒酿饼 ：2个

辅料

  • 五花肉 ：150
  • 青甜椒 ：1个
  • 肉粒多火腿肠 ：1根
  • 老抽 ：1匙
  • 生抽 ：2匙
  • 鸡精 ：少许
  • 单晶冰糖 ：3颗
  • 桂皮 ：1大块
  • 陈皮 ：1块
  • 肉蔻 ：3颗
  • 草果 ：1个
  • 低钠盐 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. （原谅我的菜谱都没有步骤图吧！我1个人2只手又是油又是肉的真心忙不过来啊亲！）五花肉洗净切成长宽高5厘米的方块，焯水备用。
  • 第二步
    2. 焯好的5花肉放进电压力锅内，加入老抽、生姜片、八角、陈皮、桂皮、草果、肉蔻、冰糖、盐。加水没过肉即可。电压力锅调10分钟。
  • 第三步
    3. （脑袋笨的没我懒、比我懒的没我能吃、比我能吃的没我会烹饪、比我会烹饪的没我笨......）家附近欧尚超市只能买到这样的酒酿饼了，就我和皇额娘俩人，于是买了2只饼。将饼放平横切开2/3备用。
  • 第四步
    4. 青甜椒切细丝，金锣肉粒多切细丝备用。
  • 第五步
    5. 10分钟后排出锅内气体、放入鸡精上盖煮5分钟（不要压）。将煮好的5花肉捞起，放菜板上趁热刀剁碎。
  • 第六步
    6. 将剁好的5花肉混合青甜椒丝火腿丝夹入酒酿饼中。趁热吃~

烹饪技巧

  • 我是比较喜欢吃肥瘦参半的肉~如果不吃肥肉的朋友可以用精肉。避免浪费，焖肉用的汤汁可留着下次卤鸡爪或者鸡蛋喔~！

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自制肉夹馍 自制肉夹馍
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美味又好吃的自制肉夹馍来咯。我觉得超级好吃的，我第一次吃这道好吃的自制肉夹馍的时候是在我还没有上学的时候，那个时候老爸老妈都不在家里面的，家里面都是奶奶照顾我，……

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