家常冰糖葫芦串

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.08 01:41

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主料

• 草莓 ：适量
• 猕猴桃 ：适量
• 菠萝 ：适量
• 火龙果 ：适量
• 芒果 ：适量
• 提子 ：适量
• 橘子 ：适量
• 樱桃 ：适量

辅料

• 冰糖 ：适量
• 清水 ：适量
• 竹签 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 照自己喜欢水果就采购。最好是酸味的，因为冰糖够甜。酸酸甜甜才好吃。
• 第二步
  2. 水果切比较匀称的块状，一个个串起来。
• 第三步
  3. 冰糖、清水一比一的量，放无油锅里，开大火，水开了转小火，搅动，不让糊锅。
• 第四步
  4. 糖浆熬到小泡泡变多，微微带黄色，放水果串，迅速翻动夹起。
• 第五步
  5. 一个个摆在抹好油的盘子里。放温度低的地方。
• 第六步
  6. 成品，晶莹剔透喔！！

烹饪技巧

• 1、水果要沥干，不然冰糖粘不上去；2、掌握好熬冰糖火候，我是大火转小火。熬到糖浆小泡泡变多，微微变色

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