卡士达酱(泡芙馅儿)

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.09 01:20

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将蛋和细砂糖搅拌至发白，再加入低粉拌匀。
• 第二步
  2. 牛奶加入香草籽小火慢慢搅拌煮至沸腾，香草豆荚洗净取出香草籽后，皮也放进去一起煮。
• 第三步
  3. 煮沸的牛奶取出豆荚皮 凉一下，再一点点倒进1中，千万不能烫熟鸡蛋液，否则会变块状。
• 第四步
  4. 牛奶鸡蛋混合后再回锅，小火慢煮边同方向快速搅拌，糊状很容易粘底。煮至沸腾即可。
• 第五步
  5. 凉温后入裱袋，也方便存放. 塑料裱袋剪个小斜口，吧裱嘴塞进去。
• 第六步
  6. 挤入馅儿，美味泡芙就可以入口啦 ：P

烹饪技巧

• 没什么技巧，就是注意搅拌别焦糊了

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