白巧克力奶油奶酪布丁

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.16 07:16

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主料

• 白巧克力 ：100
• 牛奶 ：100
• 奶油奶酪 ：100
• 蛋黄 ：2个

辅料

• 糖 ：2小勺
• 吉利丁片 ：5

具体步骤

• 第一步
  1. 100G白巧克力隔热水融化
• 第二步
  2. 100G牛奶＋2小勺糖煮至快沸腾时关火
• 第三步
  3. 加入提前泡软的5G吉利丁片搅拌至完全融化
• 第四步
  4. 趁热分三次加入融化的白巧克力液中
• 第五步
  5. 100G奶油奶酪软化加入2个蛋黄拌匀，将吉利丁液分三次加入其中
• 第六步
  6. 过筛几次倒进容器放冰箱冷藏2-3小时

烹饪技巧

• 一定要多过筛几遍布丁才会细腻

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奶油奶酪布丁

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包含食材

• 鸡蛋
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