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海带饺子
海带饺子

海带饺子

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.08 04:58

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主料

  • 猪绞肉 :500
  • 海带(深褐色) :400
  • 面粉 :适量
  • 水 :适量

辅料

  • 葱花 :适量
  • 白糖 :适量
  • 盐 :少许
  • 胡椒粉少许
  • 五香粉 :少许
  • 酵母 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备饺子皮:面粉加酵母,水和成面团,静置醒发,待面团发的差不多时进行下一步制作;(也可以买做好的饺子皮,就是那种口感不太好。)
  • 第二步
    2. 买好的猪绞肉,先加入所有辅料,根据自己的口味调咸淡,单向打匀,静置备用;
  • 第三步
    3. (我们买的是泡发好的海带)海带冲水洗净,用干净的毛巾擦去表面多余水分,然后切成碎末;
  • 第四步
    4. 准备包饺子前,将海带加入肉馅中拌匀,这样做的目的是防止海带出水,使得馅料不好包。
  • 第五步
    5. 就按照一般包饺子的方法完成就好了!

烹饪技巧

  • 1.主要是挑选海带,一定不能买绿色的那种,那种海带太厚而太硬了,褐色的海带口感各方面是最合适的。2.还是馅料的事,海带千万不能早早加进去,因为时间长了就会出水。

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