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「燕麦马芬」燕麦的另类吃法
「燕麦马芬」燕麦的另类吃法

「燕麦马芬」燕麦的另类吃法

准备时间:15分钟
烹饪时间:23分钟
发布时间:2018.07.09 01:38

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主料

  • 燕麦2杯
  • 无盐黄油 :100
  • 淡红糖 :1 1/3杯
  • 牛奶1 3/4杯
  • 鸡蛋2个
  • 盐 :1 1/2小勺
  • 苏打粉 :1/4小勺
  • 泡打粉 :3/4小勺

辅料

  • 面粉 :1/3杯
  • 核桃仁或碧根果仁(粗粒) :1/3杯
  • 肉桂粉 :1 1/4小勺
  • 无盐黄油(融化) :50

具体步骤

  • 第一步
    1. 顶部果仁碎:将所有配料中的东西,用黄油拌匀,待用;
  • 第二步
    2. 烤盘磨黄油,并透撒面粉;
  • 第三步
    3. 将燕麦用2大勺黄油,中小火炒出爆米花的香味;
  • 第四步
    4. 用食品处理机打碎燕麦成粉状;
  • 第五步
    5. 再加面粉、盐、苏打粉、泡打粉,一起打匀;
  • 第六步
    6. 盆内,用温热的黄油和红糖一起拌匀,至糖基本溶解;
  • 第七步
    7. 再加人鸡蛋和牛奶,搅打至匀后,加入上述干粉,翻拌均匀,放置20分钟;
  • 第八步
    8. 面糊均匀分装在马芬烤盘后,均匀撒备好的果仁碎;
  • 第九步
    9. 放人375°F/190°C预热好的烤箱中层,烤18-25分钟,至牙签拔出无粘连。

烹饪技巧

  • 1一定要用黄糖(淡红糖):它是保证马芬口感柔软的秘密哦。2一定别偷懒用烘焙杯纸哦,那样,你就吃不到外皮烤得焦黄的马芬~\(≧▽≦)/~啦啦啦

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